“当前，我国发生的食品安全事件有不少是外界误读了，其实不合格的食品并非就是不安全的”，近日，在中国连锁经营协会举行的食品安全年会上，某食品学院教授如是说。

    不合格食品并非不安全食品，含致癌物质并非致癌食品，这位教授的话分析起来十分荒谬。所谓标准，就是需要食品生产企业共同遵守的规则。不符合标准，也就是不合格，那就对人身体存在潜在危害。不能因为一时没有看到危害，就说危害不存在。难道非要等吃死人了或者当场拉肚子才叫不安全？难道非要今天吃了明天就得癌症才叫致癌食品？果真如此那还能叫“食品”吗？应该叫做毒药了。

    这本是非常简单的因果逻辑，却被这些专家教授们的概念式判断搞得似是而非。作为教授专家，其一言一行都很容易左右人们的态度，如果连最基本的逻辑关系都没有了，连最基本的从量变到质变的哲学道理都不顾了，我们还能寄望于他们吗？百姓“误读”可以，但专家如果“误导”，那恐怕不是好心，而是别有用心了。